Стоковые изображения от Depositphotos
Зимой в нашем рационе может иметься меньше овощей и фруктов, которых летом в достатке. Дома, конечно, могут храниться соленья, но так или иначе, это уже другой вид продуктов. Стоит ли изменить питание весной? Юрий Залыгин отмечает: диетологи и нутрициологи до сих пор не могут прийти к единому ответу на этот вопрос.
«Одни полагают: раз в магазинах и на рынках круглый год доступны почти любые овощи и фрукты, то от смены сезонов рацион зависеть не должен. Другие уверены: в разное время года нам нужны разные продукты, и формировать меню полезнее с учетом сезонности. В целом, по мнению ученых, зимой мы больше всего нуждаемся в жирах и животного, и растительного происхождения, в том числе в жире морских рыб, в полноценном белке, витаминах А, D и C. Весной стоит увеличить потребление цельных круп, орехов, отрубей для восполнения дефицитов витаминов группы В. Для восстановления истощённых запасов микро — и макроэлементов можно ввести в рацион сезонные продукты. Обратите внимание на свёклу, капусту, петрушку – в них много витамина С. Овощи и зелень желательно есть в свежем виде, можно готовить их на пару или в духовке – это максимально сохранит пользу продуктов. Витамины для бодрости нужны сейчас как никогда! Поэтому доставайте заготовки: сушеные и мороженые ягоды и фрукты, делайте смузи, заваривайте чаи, варите компоты, добавляйте в каши и йогурты», — советует Юрий Залыгин.
Весной, добавляет главный государственный санитарный врач, лучше исключить продукты с трансжирами – а это полуфабрикаты (картофель фри и другие подобные). Они могут привести к набору лишнего веса и к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
«Желательно исключить из рациона мясные изделия: сосиски, сардельки, колбасу. Если вы эти продукты очень любите и сложно от них отказаться, попробуйте приготовить их самостоятельно: сейчас есть специальные технологии, которые позволяют готовить любимые блюда в домашних условиях», — дополняет Юрий Залыгин.
Согласно статистике, около 35% жителей области испытывают проблемы со здоровьем с приходом весны. Это связано с перестройкой организма и климатическими особенностями конкретного времени года, объясняет глава ведомства. И если организм истощён стрессами, вредными привычками и хроническими заболеваниями, то есть и риск их обострения.
«Весеннее обострение заболеваний вызвано целым рядом факторов: пониженным иммунитетом, стрессом из-за резкого перепада давления – поэтому повышается агрессивность, с дефицитом витаминов, нехваткой солнца и витамина D. Это сказывается на скорости и качестве метаболизма. Зимы у нас долгие, и многие могут столкнуться недостатком витаминов – не только из-за плохого питания, но и из-за заболеваний и стрессов», — говорит Юрий Залыгин.
Чувство постоянной усталости – один из первых сигналов гиповитаминоза. Сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей тоже могут говорить о нехватке витаминов. В этом же списке – раздражительность, депрессия или апатия, частые простуды и инфекции.
«Приход весны, кроме того, может обострить хронические заболевания. Это – гастриты, язвы, панкреатиты, ларингиты, трахеиты, бронхиальная астма, стенокардия, артриты и артрозы. Поэтому одевайтесь по погоде: весеннее солнце бывает обманчивым, а встреча с холодным ветром вряд ли пройдёт бесследно. Не спешите отказываться от теплой одежды», — советует Юрий Залыгин.
Не зря весной советуют и увеличивать физическую активность: она способствует выделению эндорфинов, улучает кровоснабжение и питание тканей, снижает уровень стресса, а главное – повышает настроение. Всемирная организация здравоохранения рекомендует от 150 минут аэробной физической активности высокой интенсивности в неделю: это быстрая ходьба, плавание, аэробика и любой другой вид спорта, который вам по душе.
А что про витамины? Юрий Залыгин отмечает: исследования показывают, что они играют ключевую роль в поддержании здоровья и иммунной системы.
«Витамин С называют маленьким будильником для иммунитета: он помогает бороться с вирусами и инфекциями. Витамин D – это энергия: он важен для костей и зубов, но эффективнее будет работать на свежем воздухе и при солнечном свете. Витамины группы В – мультиинструмент в нашем арсенале: улучшают метаболизм, помогают оставаться бодрым в течение дня, поддерживают нервную систему – а это полезно в переменчивую весеннюю погоду. Витамин Е – мощный антиоксидант, он защищает наши клетки от повреждений и тоже помогает справляться с весенним стрессом. Важны Омега-3 и Омега-6: они помогают сердцу работать ровно, а мозгу оставаться в тонусе, борются с воспалениями – а это опять же важно при капризах весенней погоды», — делится Юрий Залыгин.
Глава областного Департамента санэпидконтроля подчеркивает: так или иначе, чтобы понять, каких витаминов в организме не хватает, лучше обратиться к врачу и сдать комплексный анализ крови. Специалист определит, какие витамины в дефиците и порекомендует препараты. Так что с витаминами тоже не стоит заниматься самолечением: их профицит может быть вредным для организма.
По сообщению сайта EKaraganda.kz